日本酒の製造技術Q&A —『日本酒の来た道』・技術編

平成24年『日本酒の来た道』、平成27年『酒から見た古の出雲の酒』に次ぐ
堀江修二氏の日本酒シリーズ第３弾。

日本酒の製造技術について、
著者がこれまでに出会った方々の質問に対し回答をまとめた１冊。

================== 書籍の仕様 ==================
　判型（サイズ）：A5判
　　　　ページ数：214ページ
　　　　そのほか：本文モノクロ
　　　初版発行日：2020年8月7日

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