石見式スモールビジネス論

東京から一番遠い街・島根県江津市を
小規模ビール醸造の聖地にした男のビジネス論

「東京から一番遠い街」といわれる島根県江津市に今、
ビール醸造を学ぼうとする人が全国各地から訪れています。

—チェストフリーザーとポリ袋でビールを作る！？
ビール業界に衝撃を与え、昨今のクラフトビールブームを牽引する
「石見式醸造法」を生み出した石見麦酒・山口厳雄氏の
スモールビジネスの掟とは？

地方のマイクロブルワリーの歩みを通して、
ビジネスや地方創生へのヒントを得ることができる一冊です。

石見式醸造法の導入方法や実際に導入した企業のインタビュー、
ブルワリーの一日の流れなども掲載し、
ビール業界に興味がある方も楽しめる内容となっています。

================== 書籍の仕様 ==================
　　　　　　著者：山口 厳雄・矢野 竜広
　　　　　　発行：今井出版
　　　　　発行日：2024年3月9日
　判型（サイズ）：四六判
　　　　ページ数：196ページ
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